Journaliste avec plusieurs années d’expérience dans la presse magazine féminine engagée, Aïcha Zaimi Sakhri est co-fondatrice du magazine Femmes du Maroc, dont elle a été directrice de la publication (1995-2009) ; co-fondatrice de l’événement Caftan, ainsi que directrice générale, directrice de publication et fondatrice du site Illi, Marocaines, libres et modernes (2011-2016).
Elle a présenté et coordonné l’émission TV hebdomadaire Horrates sur M24, la chaîne de télévision de la MAP, de janvier 2022 à août 2024. En tant que consultante, elle a accompagné l’association Jossour dans la mise en œuvre de la campagne Parité Maintenant, initiée en 2017. Elle a conçu et réalisé l’étude sur la place des femmes journalistes dans les médias au Maroc (mai 2021). Le 16 décembre 2023, elle a lancé les premières Assises du féminisme à Rabat et créé le média féministe en ligne egalitemag.com.